VIN BLANC DE MACÉRATION - VIN DE FRANCE - 2022
 
Cépage : 30% Sémillon, 60% Sauvignon blanc et gris, 10% Muscadelle
Âge : une moyenne d’âge de 50 ans
Sols : Argilo calcaire
Mode de viticulture : 3ème année de convertion en Agriculture Biologique certifié
Rendement : 12 Hl/Ha
Date de vendanges : Vendanges manuelles du 3 au 7 Septembre 2022
Vinification : 70% du volume en macération pélliculaire.en amphore pendant 10 jours, les 30% restant ont été pressés directement en grappe entière.
Élevage : 18 mois en amphore TAVA de 750L
Mise en bouteille : Par gravité dans nos chais, sans collage, ni filtration. 
N° Boutielle : 2760
S02 tot : 40mg/l
Degré : 14°