L'art de l'authentique.

ougerie

NOTRE
HISTOIRE
Rougerie est un vignoble de 6 hectares conduit en agriculture biologique. L’ aventure familiale commence en 2020, animée par le désir de créer des vins singuliers, véritables reflets de notre terroir.
En choisissant la classification Vin de France, nous avons revendiqué une liberté précieuse : celle d’exprimer notre créativité sans contrainte, en explorant des savoir-faire variés et des assemblages audacieux.
Cette approche n’exclut pas la tradition : certaines de nos cuvées s’inscrivent fièrement dans l’appellation Bordeaux, un ancrage qui complète notre vision ouverte et exigeante du vin.
Nos vins sont artisanaux, faits main.
De la vendange manuelle à l’élevage, jusqu’à la mise en bouteille et au cirage, chaque étape est réalisée avec passion, bonne humeur et une touche d’originalité.
Nous exprimons notre savoir-faire à travers une gamme plurielle : rouges, blancs, rosés, oranges et oxydatifs.
Chaque cuvée est une exploration, une manière singulière de raconter notre histoire, notre terroir et notre liberté de créer.
LE DOMAINE ET SON TERROIR

Maison du XVII e


6 hectares de vignes, 25 hectares de prairies et bois
Notre Chai
JOURNAL DE BORD : AU FIL DU TEMPS...
La vigne a l'annee








La dormance
La taille + palissage
Le debourrement
La feuillaison
La floraison
La nouaison
La veraison
La maturation
De la Vendanges au chai








Recolte a la main
Tri manuel
Le pigeage
La fermentation
Temperature et densite
Le pressurage
Beaucoup de nettoyage
Le soutirage



Du chai a la bouteille
Elevage en dame jeanne
Elevage en Amphore Tava de 750L
Elevage en barrique en chene de 500L



Le soutirage
L"assemblage
Mise en bouteille par gravite

Cirage et ettiquetage

Nos bouteilles
Les cepages

Le Merlot

Le Sauvignon Gris

Le Sauvignon Blanc

Le Semillon
NOS VINS

​​
Rougerie en Amphore
Millésime : 2020
Cépage : 100% Merlot
Type de fermentation : macération carbonique
Élevage : 18 mois en amphore
Autres : sans intrant, sans levures ajoutées, pas collé, et pas filtré
4050 bouteilles et 400 magnums
​
Rougerie Orange
Millésime : 2020
Cépage : 100% Sémillon
Type de fermentation : fermentation sur mare + macération
Élevage : 18 mois en barrique en chêne de 600L
Autres : sans intrant, sans levures ajoutées,
pas collé
1200 bouteilles - épuisé


​
Rougerie
Millésime : 2022
Cépage : 100% Merlot
Type de fermentation : macération semi-carbonique
Élevage : 12 mois en barriques de 500L (1 à 3 vins)
Degré : 13,5
Autres : sans intrant, sans levures ajoutées, pas collé, et pas filtré
4 424 bouteilles et 500 magnums
​
Rougerie
Millésime : 2022
Cépage : 60% Sauvignon Gris, 10% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Type de fermentation : fermentation sur mare + macération
Élevage : 18 mois en amphore Tava 750L
Degré : 14
Autres : sans intrant, sans levure ajoutées,
pas collé, embouteillage par gravité
2 760 bouteilles

LES VISAGES DE ROUGERIE

Xavier





Sandrine
Heloise
Thibault
Thomas
Tristan


Mauro
Veronique
La famille
Dans la famille, chacun joue un rôle essentiel. Cela va des choix lors de l’élaboration des vins aux travaux de la vigne et du chai pendant les vendanges. Thibault, Thomas et Tristan apportent leur soutien pendant les vendanges et, entreprenants, ils vendent également quelques bouteilles. Héloïse s’occupe de la communication, ainsi que des photos et des vidéos. Et enfin, Xavier et Sandrine supervisent l’ensemble avec leur propre vision et philosophie, alliant partage et originalité !
Nos maestro
Pas de Rougerie sans nos deux experts, Mauro Catarinella et Véronique Ducourneau. Mauro est notre maître de chai et œnologue, un véritable artiste qui aime insuffler émotion et sens dans nos vins. Véronique, notre cheffe de culture, est une passionnée et grande connaisseuse de la vigne ; elle a métamorphosé nos parcelles – pas de vin sans raisins !
NOS AVENTURES
CONTACT
SCEA Vignobles Allemandou
1 Rougerie, 33420 Camiac-et-Saint-Denis
Email:
Xavier : x.allemandou@gmail.com
Sandrine : allemandou.s@gmail.com
Héloïse : allemandou.heloise@gmail.com
Mauro : cata.maubi@gmail.com
​
Téléphones :
Xavier - propriétaire : 06 85 21 13 46
Sandrine - propriétaire : 06 68 74 04 04
Héloïse - communication : 06 72 97 14 00
Mauro - maître de chai et œnologue : 07 81 54 88 96
​
CONTACTEZ-NOUS :