L'art de l'authentique.
ougerie
NOTRE
HISTOIRE
Rougerie est un vignoble de 6 hectares de vignes biologiques.
L’aventure familiale commence en 2020 avec le souhait de créer des vins originaux mettant en valeur notre terroir. Nous avons choisi la classification Vin de France pour donner libre cours à notre créativité et pour intégrer différents savoir-faire.
De la vendange manuelle à l'élevage, en passant par la mise en bouteille et le cirage, chaque étape est réalisée avec passion, bonne humeur et originalité !
LE DOMAINE ET SON TERROIR
Maison du XVIII e
6 hectares de vignes, 25 hectares de prairies et bois
Notre Chai
JOURNAL DE BORD : AU FIL DU TEMPS...
La vigne a l'annee
La dormance
La taille + palissage
Le debourrement
La feuillaison
La floraison
La nouaison
La veraison
La maturation
De la Vendanges au chai
Recolte a la main
Tri manuel
Le pigeage
La fermentation
Temperature et densite
Le pressurage
Beaucoup de nettoyage
Le soutirage
Du chai a la bouteille
Elevage en dame jeanne
Elevage en Amphore Tava de 750L
Elevage en barrique en chene de 500L
Le soutirage
L"assemblage
Mise en bouteille par gravite
Cirage et ettiquetage
Nos bouteilles
Les cepages
Le Merlot
Le Sauvignon Gris
Le Sauvignon Blanc
Le Semillon
NOS VINS
Rougerie en Amphore
Millésime : 2020
Cépage : 100% Merlot
Type de fermentation : macération carbonique
Élevage : 18 mois en amphore
Autres : sans intrant, sans levures ajoutées, pas collé, et pas filtré
4050 bouteilles et 400 magnums
Rougerie Orange
Millésime : 2020
Cépage : 100% Sémillon
Type de fermentation : fermentation sur mare + macération
Élevage : 18 mois en barrique en chêne de 600L
Autres : sans intrant, sans levures ajoutées,
pas collé
1200 bouteilles
Rougerie
Millésime : 2022
Cépage : 100% Merlot
Type de fermentation : macération semi-carbonique
Élevage : 12 mois en barriques de 500L (1 à 3 vins)
Degré : 13,5
Autres : sans intrant, sans levures ajoutées, pas collé, et pas filtré
4 424 bouteilles et 500 magnums
Rougerie
Millésime : 2022
Cépage : 60% Sauvignon Gris, 10% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon
Type de fermentation : fermentation sur mare + macération
Élevage : 18 mois en amphore Tava 750L
Degré : 14
Autres : sans intrant, sans levure ajoutées,
pas collé, embouteillage par gravité
2 760 bouteilles
LES VISAGES DE ROUGERIE
Xavier
Sandrine
Heloise
Thibault
Thomas
Tristan
Mauro
Veronique
La famille
Dans la famille, chacun joue un rôle essentiel. Cela va des choix lors de l’élaboration des vins aux travaux de la vigne et du chai pendant les vendanges. Thibault, Thomas et Tristan apportent leur soutien pendant les vendanges et, entreprenants, ils vendent également quelques bouteilles. Héloïse s’occupe de la communication, ainsi que des photos et des vidéos. Et enfin, Xavier et Sandrine supervisent l’ensemble avec leur propre vision et philosophie, alliant partage et originalité !
Nos maestro
Pas de Rougerie sans nos deux experts, Mauro Catarinella et Véronique Ducourneau. Mauro est notre maître de chai et œnologue, un véritable artiste qui aime insuffler émotion et sens dans nos vins. Véronique, notre cheffe de culture, est une passionnée et grande connaisseuse de la vigne ; elle a métamorphosé nos parcelles – pas de vin sans raisins !
NOS AVENTURES
CONTACT
SCEA Vignobles Allemandou
1 Rougerie, 33420 Camiac-et-Saint-Denis
Email:
Xavier : x.allemandou@gmail.com
Sandrine : allemandou.s@gmail.com
Héloïse : allemandou.heloise@gmail.com
Mauro : cata.maubi@gmail.com
Téléphones :
Xavier - propriétaire : 06 85 21 13 46
Sandrine - propriétaire : 06 68 74 04 04
Héloïse - communication : 06 72 97 14 00
Mauro - maître de chai et œnologue : 07 81 54 88 96
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